许多新人开生果店时都会有一些困惑：上什么样的生果比较好？该怎样去定价？这样的一个问题拿去问一些开过多年生果店的老商家，他们也未必能说的八面玲珑。

  在顾客踏入这家生果店开端，首要看到的肯定是生果的外在，也便是生果的卖相。只要卖相好才干吸引到顾客；其次是生果的价格，价格适宜了顾客才会去购买。拿一个常见的比方，夏天人们都爱买西瓜，而人们看西瓜简直都是第一看色泽纹理、第二看瓜秧、第三看瓜形、第四看熟度、第五看价格、第六看甜度。

  相同的生果应有两种价位相互烘托，便利顾客用来比较选购。并非一切消费的人都关怀生果的种类，只关怀是否廉价、好不好吃。一个顾客，可能在其他生果店买了价格愈加廉价的生果之后觉得在你这买是被坑了，所以这时分设定一个能够拿来比较的价格才会让他感觉自己并没有吃亏。

  许多商家在上货的时分贪图廉价，一次上许多的生果，成果最终搞的生果不新鲜、卖不动，最终自己承当了很大的丢失。其实细心算下来，一百斤生果和一千斤生果均价算下来并没有高出太多，后期生果不新鲜了不只会砸了自己的招牌，还会导致损耗过大。并且商场行情报价变化频频，甚至在一天之中，迟早价格都有很大差异。所以，进货量就以大致销量为基准就足矣。

  作为生果店商家，不能看到商场上有什么种类的生果就进什么生果，而是要经过你自己所在的区域的人们喜爱吃什么生果为基准进行生果种类的选择。

  说完生果的选择，接下来聊聊定价的问题。其实这是个比较让人头痛的问题。按理说保鲜期这么短、损耗这么大的产品，定价毛利应该很高才干确保赢利，但实际上卖生果的因为忧虑卖不出去坏掉而只能廉价处理、又因为同行之间的恶性竞争谁也不敢高价，再者价格定高了，顾客也不买账，导致生果这种产品的定价很对立；与其他快速消费品职业比较的话，应该也算是一项比较高难度的出售。

  市面上现在开生果店的能够简略分为三群人：首要是连锁的生果店品牌，他们有共同的上货途径和定价；其次是一些因为老乡或许亲朋联系等等原因，而在一同拼车上货的个别生果店，这些人的生果店的生果在价格和品相上比较共同，不存在恶性竞争的问题；最终便是孤立无助的落单运营者们。

  作为落单运营的朋友，在进驻这片区域前主张事前和邻近的生果店登门访问一下，提出协作主张；假如所在区域有后来者也主张访问交流一下。不要一个区域的商家搞得像仇敌似的，弄得我们都没饭吃。发起协作而非恶性竞争。当然有必定难度，但这也是参加生果职业的新生代（帮内的兄弟姐妹）所应该发起及活跃引导的。

  为了促进一切生果的出售速度，无妨将几种生果定一个价格，诱导顾客每样都买一点比方近期将青苹果、红苹果、皇冠梨、桔子等两块一斤放在一同卖。

  为了诱导顾客一次性的购买量，可将价格定位XX元XX斤，给顾客一种量贩的感觉。当然，这也得看生果的种类，像苹果、橘子这类的就能够使用；而像西瓜这种生果，人们自身便是按个买的，再设置相似5元4斤等这样的价格就不适宜了。还有便对错大众化的生果也是不适合搞量贩化的价格的。

  为了衬托出同一种生果的差异，能够拟定两种价格，一个贵的，一个廉价的。若条件答应，最好再设置一个中心价格。

  首要参阅同行的价格；若是同行没有的生果，价格无妨放高点。同行有的也没必要放低，究竟勇于尝鲜的顾客不太垂青价格，所以生果刚上市时的赢利仍是可观的

  6. 零头价格的拟定定价时无妨多设点零头，比方1.58、1.98等，防止习惯性的整数价格拟定，比方2元、1.5元等。这样定价的优点我们都应该理解。

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