【48812】众筹开一家“教客户吃生果”的生果店

  3个人、30平方米、月营业额30万元……这些关于一家淘宝网店来说，或许算不上什么，可是，关于一家有着较高产品筛选率和损耗的生果店来说，只能用“奇观”两个字来描述。

  与大多数好果多店肆不同的是，这是一家众筹生果店。这家由张列兴办的店，坐落上海浦东高端别墅生活区碧云社区，张列出资占股20%，好果多职工、店长出资占股40%，剩余40%股权由好果多别的两名职工出资购买。

  张列曾经是一名股评家。2004年，作业多年现已衣食无忧的股评家却忽然想做一个巨无霸连锁卖场。结果是，榜首批开在菜市场周围的6家生果店，只剩一家存活至今，“菜市场邻近的客单价很低很低，每一名进店的客人，均匀只花五六元买生果”。

  2006年，张列待在自己寓居的高端寓居小区里，每天都在找“蓝海”，他发现了一个被自己忽视的细节：他所寓居的高端社区里，居民们都是年青白领，没时间去菜场买菜，热衷于品味最好吃的生果，却只能跑到远在陆家嘴的进口超市收购。

  为什么不在自家小区里开一家高质量的生果店？张列想要开一家与菜场边生果摊有着截然相反运营理念的生果店。把最别致的生果摆在门面口，毛利从20%提高到35%以上，实施“无理由上门退换货”方针。曩昔，花4000元进货，生果能装一货车，销价格格在每斤1～2元；现在的4000元，只能换来10箱或许20箱货，用一辆小面包车就能拉回店里，对外价格从10元/斤～50元/斤不等。

  价格昂贵的高级生果，到底有没有人买单？张列介绍，那时上海的家乐福和百货商场进口超市都很少出售山竹，但他卖；释迦、莲雾等稀有种类在整个上海都很少见到，但他卖。尤其是莲雾，常温放上两三天，就会起斑，继而腐朽，“又贵又娇气”，张列大着胆子进了两箱。当天晚上，一箱莲雾就被一个客人买走了，“这说明上海市场上不缺消吃力强的人，就缺好东西”。尔后，好果多相继在浦东和浦西开设了多家分店。

  2014、2015两年，“生果摊”迎来了一股互联网风潮，一网上生果超市鼓起，进口生果不再像曩昔那样稀缺，一起，一大批与张列运营理念相似的生果店连续开出，高级进口生果市场不再是“蓝海”。

  张列预备转型，但绝不是像一些互联网生果超市那样撤销门店，“生果仍是该在线下门店卖，网上卖生果很难确保质量，由于从网店到家的物流环节欠好操控”。

  他做的榜首件事，便是“众筹开店”。从好果多3星级职工里，找出100个“合伙人”，合伙开生果店。第二件事，是讲故事。未来，好果多的店员都会成为故事家，他会把与种植者沟通的故事告知客户，还会“教客户吃生果”。张列兴办了自己的微信大众号“跟着我来吃生果”，每个月向受众推送4种最适合试吃、性价比最高的生果，“教会大众吃生果，也是在帮我自己”。

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  3个人、30平方米、月营业额30万元……这些关于一家淘宝网店来说，或许算不上什么，可是，关于一家有着较高产品筛选率和损耗的生果店来说，只能用“奇观”两个字来描述。

  与大多数好果多店肆不同的是，这是一家众筹生果店。这家由张列兴办的店，坐落上海浦东高端别墅生活区碧云社区，张列出资占股20%，好果多职工、店长出资占股40%，剩余40%股权由好果多别的两名职工出资购买。

  张列曾经是一名股评家。2004年，作业多年现已衣食无忧的股评家却忽然想做一个巨无霸连锁卖场。结果是，榜首批开在菜市场周围的6家生果店，只剩一家存活至今，“菜市场邻近的客单价很低很低，每一名进店的客人，均匀只花五六元买生果”。

  2006年，张列待在自己寓居的高端寓居小区里，每天都在找“蓝海”，他发现了一个被自己忽视的细节：他所寓居的高端社区里，居民们都是年青白领，没时间去菜场买菜，热衷于品味最好吃的生果，却只能跑到远在陆家嘴的进口超市收购。

  为什么不在自家小区里开一家高质量的生果店？张列想要开一家与菜场边生果摊有着截然相反运营理念的生果店。把最别致的生果摆在门面口，毛利从20%提高到35%以上，实施“无理由上门退换货”方针。曩昔，花4000元进货，生果能装一货车，销价格格在每斤1～2元；现在的4000元，只能换来10箱或许20箱货，用一辆小面包车就能拉回店里，对外价格从10元/斤～50元/斤不等。

  价格昂贵的高级生果，到底有没有人买单？张列介绍，那时上海的家乐福和百货商场进口超市都很少出售山竹，但他卖；释迦、莲雾等稀有种类在整个上海都很少见到，但他卖。尤其是莲雾，常温放上两三天，就会起斑，继而腐朽，“又贵又娇气”，张列大着胆子进了两箱。当天晚上，一箱莲雾就被一个客人买走了，“这说明上海市场上不缺消吃力强的人，就缺好东西”。尔后，好果多相继在浦东和浦西开设了多家分店。

  2014、2015两年，“生果摊”迎来了一股互联网风潮，一网上生果超市鼓起，进口生果不再像曩昔那样稀缺，一起，一大批与张列运营理念相似的生果店连续开出，高级进口生果市场不再是“蓝海”。

  张列预备转型，但绝不是像一些互联网生果超市那样撤销门店，“生果仍是该在线下门店卖，网上卖生果很难确保质量，由于从网店到家的物流环节欠好操控”。

  他做的榜首件事，便是“众筹开店”。从好果多3星级职工里，找出100个“合伙人”，合伙开生果店。第二件事，是讲故事。未来，好果多的店员都会成为故事家，他会把与种植者沟通的故事告知客户，还会“教客户吃生果”。张列兴办了自己的微信大众号“跟着我来吃生果”，每个月向受众推送4种最适合试吃、性价比最高的生果，“教会大众吃生果，也是在帮我自己”。